Lasaña sin pasta ni cereal, ligera y muy rica

[Ana]

Hola a todos. Quiero compartiros una receta de lasaña que hice el otro día, que está buenísima y no lleva pasta. No pensé que quedaría tan rica, casi lloro cuando la probé de lo buena que estaba. Bueno, vamos al lío: Lo primero que hice fue rallar unos tomates de rama bien maduros y los sofreí con unos ajos cortados a láminas y AOVE. Aparte doré bastante cebolla y luego dejé que se ponchara bien, quedó como cebolla caramelizada, pero sin ponerle azúcar ni nada, sólo era cebolla que primero se dora a fuego medio-fuerte y después se deja ponchar a fuego bajo. Aparte cogí dos pedazos de queso mozarella y uno de gouda y los hice en trocitos pequeños, también se puede rallar. Se puede poner el queso que prefieras. Después cogí dos calabacines, los pelé y con el pelador de patatas de esos del chino, los hice a láminas finas, bien finas. Doré un poquito las láminas en la sartén, vuelta y vuelta, al ser tan finitas como papel de fumar, se hacían en un momento, quedaron blanditas. Y ya con todos estos ingredientes, cogí una fuente de cristal de esas que van al horno y monté la lasaña. Primero puse una capa de tomate, encima todo lleno de láminas de calabacín, encima de las láminas eché toda la cebolla dorada, encima eché queso desmenuzado, encima otra capa de láminas de calabacín, encima más tomate y encima otro puñado de queso y orégano espolvoreado encima. Esto lo puse al horno diez minutos, se gratinó bien y quedó preciosa la lasaña, pero lo mejor es lo rica que está y lo ligera que es, Nada que ver con la lasaña de pasta, ésta está mucho mejor. Es entretenida de hacer pero es fácil, no tiene complicación. Si la probáis veréis qué delicia y sólo con verduras y el poco de queso. Espero que os guste.

[Antonio]

que hambre me a entrado, voy a tener que hacerla.
estaba pensando en hacer un dia una en version cruda y otra cocida mira que bien.
ya podre la receta aqui.