BOCADILLOS

[Antonio]

BOCADILLO VIVIFICANTE DE BROTES TIERNOS, CON DELICIOSO ALIOLI DE PIPAS DE GIRASOL


Se coge un par de rebanadas de pan que a ti te guste, en el foro hay muchas variedades de pan con y sin gluten.

Se raya un tomate y se pone encima de cada y se empapa bien, y se unta alioli de pipas de grasol.

Se coloca un buen puñado de brotes, yo les pongo de rabanito, alfalfa, brocoli, unas aceitunas y se pone la otra rebanada encima, y listo.

Me encanta la textura crocante de los brotes cuando se le inca el diente si te gusta esa sensacion le puedes poner una hoja de lechuga.

¿Que bocadillo te gusta a ti?

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[Antonio]

BOCADILLO CON SEMILLAS, TOMATE Y COL FERMENTADA


Este bocadillo me lo hago mucho, es muy facil y rapido de preparar y alimenta muchisimo, y esta delicioso.

Se corta un par de rebanadas del pan que a ti te guste, se raya un tomate y se pone encima junto con aceite de oliva virgen extra y alguna cucharada de col fermentada triturada, se muelen de 50 a 100 gr de semillas, yo uso lino dorado que como siempre digo saben mejor que las marrones oscuras y tienen las mismas propiedades nutricionales, girasol, sesamo, calabaza, nueces, a partes iguales junto con una pizca de sal.


y se ponen encima de cada rebanada, tambien le pongo unas aceitunas partidas siempre dan ese sabor sabroso o umami a las recetas.


OTROS SABORES


A la mezcla de semillas tambien queda muy rico con ajo y cebolla en polvo, o una cucharada de levadura nutricional que sabe como a queso, o levadura de cerveza desamargada que tambien sabe a queso pero menos.Se puede untar mantequilla con sabor a miso del foro.

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Espero que lo probeis, bon profit ☺☺