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Ana escribió: ↑28 Abr 2023, 18:40 Hola, hoy traigo un pastel muy fácil para esos días que queremos darnos un homenaje. Se comería en la cena, junto con la fruta o solo si lo haces de tamaño hermoso, como me lo hago yo.
Ponemos en un plato grande unas rebanadas del pan que nos hacemos aquí, que sea compatible con lo dulce. Ponemos las rebanadas pegaditas formando cuadrado o rectángulo. Las mojamos bien con zumo de naranjas o mandarinas bien dulce, que quede bien empapado el pan. Encima le ponemos una capa de requesón. Encima del requesón ponemos mermelada de arándanos, -hay una receta aquí en el foro-, y por encima para rematar ponemos miel. Con una cuchara vamos poniendo hilos de miel por encima de nuestro pastel con generosidad. Ya lo tienes listo para comer. Se come con una cuchara, como si comieras una tarta, porque queda como si fuera tarta, muy bonito y está requetebueno.
Si eres un sibarita superior, puedes quitarle los bordes a las rebanadas del pan y así ya queda bizcocho total, pero como a mi me gusta aprovechar todo las pongo enteras.
Se puede sustituir el zumo de naranja o mandarina por zumo de manzanas fuji o si no tienes naranjas ni manzanas, pues mojas el pan con aguamiel. O sea miel diluida en agua para hacer como un almíbar y mojas bien el pan. El requesón puede sustituirse por yogur o por nata montada de la buena, - si tienes ganas de currártelo-, la mermelada puede ser cualquiera de tu gusto, pero la de arándanos sin azúcar queda perfecta, es la que mejor le va para mi gusto. Si lo probáis ya me diréis si os gusta.

Escuela de Salud escribió: ↑28 Abr 2023, 19:12

Ana escribió: ↑28 Abr 2023, 18:40 Hola, hoy traigo un pastel muy fácil para esos días que queremos darnos un homenaje. Se comería en la cena, junto con la fruta o solo si lo haces de tamaño hermoso, como me lo hago yo.
Ponemos en un plato grande unas rebanadas del pan que nos hacemos aquí, que sea compatible con lo dulce. Ponemos las rebanadas pegaditas formando cuadrado o rectángulo. Las mojamos bien con zumo de naranjas o mandarinas bien dulce, que quede bien empapado el pan. Encima le ponemos una capa de requesón. Encima del requesón ponemos mermelada de arándanos, -hay una receta aquí en el foro-, y por encima para rematar ponemos miel. Con una cuchara vamos poniendo hilos de miel por encima de nuestro pastel con generosidad. Ya lo tienes listo para comer. Se come con una cuchara, como si comieras una tarta, porque queda como si fuera tarta, muy bonito y está requetebueno.
Si eres un sibarita superior, puedes quitarle los bordes a las rebanadas del pan y así ya queda bizcocho total, pero como a mi me gusta aprovechar todo las pongo enteras.
Se puede sustituir el zumo de naranja o mandarina por zumo de manzanas fuji o si no tienes naranjas ni manzanas, pues mojas el pan con aguamiel. O sea miel diluida en agua para hacer como un almíbar y mojas bien el pan. El requesón puede sustituirse por yogur o por nata montada de la buena, - si tienes ganas de currártelo-, la mermelada puede ser cualquiera de tu gusto, pero la de arándanos sin azúcar queda perfecta, es la que mejor le va para mi gusto. Si lo probáis ya me diréis si os gusta.

Eso se merece un vídeo, a ver si la gente deja de comer porquerías y come cosas buenas para la salud, que además están muy buenas.

Y si se quiere variar y hacer una tarta de chocolate, se usa harina de algarroba

Ana escribió: ↑28 Abr 2023, 19:32 Pues què ilusión si haces un vídeo de este pastel Francisco!. De harina de algarroba no sé cómo se haría. Nunca la he gastado pero tengo intención de empezar pronto a hacerlo.

Escuela de Salud escribió: ↑28 Abr 2023, 19:41

Ana escribió: ↑28 Abr 2023, 19:32 Pues què ilusión si haces un vídeo de este pastel Francisco!. De harina de algarroba no sé cómo se haría. Nunca la he gastado pero tengo intención de empezar pronto a hacerlo.

Yo empezaría por ponerle 150 gramos de harina de algarroba al amasar el pan, con zumo de naranja. Para que el pan coja sabor y color de chocolate.

Luego es pan se podría mojar con un líquido espeso hecho con algarroba miel y nata líquida.

Y por último a la nata montada también se le podría poner algarroba, para la cobertura de la tarta.

Quizá quedaría más parecido a una tarta si en vez de poner las rebanadas de pan una al lado de la otra, se hacen varios pisos, con un relleno diferente en cada piso. Y en la cúspide de la tarta, que no falte la guinda o la fresa.

Y si haces tu el vídeo con el móvil me quitas el trabajo.