John333 escribió: ↑03 Jul 2022, 14:44
Hola Francisco.
Soy nuevo en el Foro.
Hace unos 5 años que tengo una extractora de jugo. Me gustaría saber tu opinión, a ver que haces tu cuando la utilizas.
¿Una vez la máquina ha extraído el jugo al recipiente A y la pulpa/fibra seca al recipiente B, los mezclas para tomártelo o tiras la extracción B de la fibra a la basura?
Yo lo junto y aprovecho todo porque me da cosa tirar fibra seca cuando la puedo beneficiarme de sus propiedades.
Si la tiro a la basura es como si estuviera tirando alimento rico y caro.
Mi madre tiene diabetes mellitus (tipo 2) y tenemos la duda si es mejor volver a juntar A y B para aprovechar todos los beneficios.
Ella tira la fibra y solo bebe el jugo (A) lo cual hace subir más el azúcar, mientras que yo la mezclo con el jugo (A+B).
Necesito que puedas aclarar esta duda, ya que no la he visto comentada en el foro.
Saludos y gracias por todo tu gran trabajo de divulgación!
Hay varias formas de tomar las frutas y los vegetales, y cada una tiene sus ventajas y desventajas.
Por ejemplo: si necesitas vitamina A te tienes que comer medio kilo de zanahorias cada día, pero la mayoría se cansa de masticar esa cantidad y no se la come.
Una solución puede ser triturarla con un minipimer, pero si es un niño o una persona con poco apetito, tampoco se lo termina.
En cambio, ese medio kilo de zanahorias se hace en zumo, que es un vaso, y cualquiera se lo toma de forma agradable. El resultado es que las personas que no lo hubieran tomado de otra forma, en forma de zumo si que se toman con facilidad esa cantidad de vitamina A.
Hacer zumo con una licuadora para luego mezclar el zumo y la pulpa es una pérdida de trabajo y de tiempo. Si lo que se quiere es tomar todo junto, en vez de licuarlo y luego juntarlo, y el consiguiente trabajo de limpiar la licuadora, se tritura con un minipimer o una batidora que es más rápido y se obtiene el mismo resultado.
Beberse el zumo y tirar la pulpa, en los casos en que nos conviene, no hay ningún problema. Si se hace una dieta sana suele sobrar fibra con todos los alimentos que se comen.
Hay un error generalizado de que la fruta dulce sube el nivel de azúcar a los diabéticos. La fructosa de la fruta no sube el nivel de azúcar. Esto se puede comprobar con facilidad. Un día se mide el azúcar por la mañana, luego se toma un buen vaso de zumo de fruta dulce. Por el mediodía se come un gran plato de ensalada muy variada con aceite de oliva y sal, con un vaso de zumo de zanahoria, apio, remolacha roja cruda y una manzana (que también se piensa que sube el azúcar), y no come otra cosa. Y por la tarde se toma otro vaso de zumo de fruta dulce. Una hora después se mide el azúcar y verá que no le ha subido, a pesar de que la mayoría piensa que le subiría.
Lo que debe hacer es dejar de consumir azúcar del malo y todos los dulces que lo contienen, que esos si que suben el azúcar. También debería tomar dos tazas de stevia al día, una por la mañana y otra por la noche (que también es dulce), y eso le regulará el azúcar y la presión arterial. Dos gramos de hoja seca en cada taza.
