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Escuela de Salud escribió: ↑15 Ago 2023, 20:49

cachorropluto escribió: ↑15 Ago 2023, 18:46

Por cierto a veces Llinares has dicho "el hambre aguza el ingenio" , pero yo siempre he escuchado "el hambre agudiza el ingenio" .

La expresión tradicional es aguzar el ingenio, en la que se emplea aguzar en su acepción de ‘aguijar’, ‘estimular’.

Sin embargo, no se puede considerar incorrecto el empleo de agudizar, que significa ‘hacer agudo (algo)’, dado que agudo tiene, entre otros sentidos, el de ‘perspicaz’, con lo que agudizar el ingenio equivaldría a ‘hacer perspicaz el ingenio’, y ello se asemeja a otra acepción de aguzar: ‘despabilar, afinar, forzar el entendimiento o un sentido, para que preste más atención o se haga más perspicaz’.

Bien, es que busqué en google la expresión, y google (su algoritmo supongo) dice que si no quería decir en realidad "agudizar" , digamos que no lo daba como bueno de primeras lo de aguzar... Pero no conocía lo de aguzar, así que está bien saberlo y lo utilizaré en vez de agudizar. Ya me parecía raro que usases una expresión mal.

cachorropluto escribió: ↑16 Ago 2023, 15:38

Escuela de Salud escribió: ↑15 Ago 2023, 20:49

cachorropluto escribió: ↑15 Ago 2023, 18:46

Por cierto a veces Llinares has dicho "el hambre aguza el ingenio" , pero yo siempre he escuchado "el hambre agudiza el ingenio" .

La expresión tradicional es aguzar el ingenio, en la que se emplea aguzar en su acepción de ‘aguijar’, ‘estimular’.

Sin embargo, no se puede considerar incorrecto el empleo de agudizar, que significa ‘hacer agudo (algo)’, dado que agudo tiene, entre otros sentidos, el de ‘perspicaz’, con lo que agudizar el ingenio equivaldría a ‘hacer perspicaz el ingenio’, y ello se asemeja a otra acepción de aguzar: ‘despabilar, afinar, forzar el entendimiento o un sentido, para que preste más atención o se haga más perspicaz’.

Bien, es que busqué en google la expresión, y google (su algoritmo supongo) dice que si no quería decir en realidad "agudizar" , digamos que no lo daba como bueno de primeras lo de aguzar... Pero no conocía lo de aguzar, así que está bien saberlo y lo utilizaré en vez de agudizar. Ya me parecía raro que usases una expresión mal.

Comparten raíz latina.. es lo mismo

acutare = afilar, sacar punta, (hacer agudo el ángulo)

https://es.wiktionary.org/wiki/aguzar

Escuela de Salud escribió: ↑15 Ago 2023, 21:10

Juan.Jo escribió: ↑15 Ago 2023, 20:55
Le agradezco el video como le dije cumple las tres F Funcional, Fiable y Fácil. Lo replicare este mes a ver como me queda y haré algunas fotos.

Si grabas las mejores jugadas en vídeo lo publico.

Ya que ahora no lo puedo hacer, siempre es mejor que puedan ver el transcurso de las obras que conformarse con unas fotos mal puestas.

Conforme empiece el proyecto haré fotos y videos al respecto tengo ya la idea en la mente pero aun no la pude reflejar en el papel cosa mala por mi parte ya que se me puede olvidar algo que quiero sustituir el hierro fundido que propone de la bañera por una tela flexible de acero inoxidable que dará forma a la cúpula del horno de leña en esta forma _∩_ también pensé en ampliarlo dejando al lado una parrilla al lado que es mucho mas fácil de hacer y no requiere de tantos materiales usando acero inoxidable en la zona de la trabajo. Tengo que terminar de hacer unas cosas este mes a ver si no se complican...

Juan.Jo escribió: ↑18 Ago 2023, 16:14

Conforme empiece el proyecto haré fotos y videos al respecto tengo ya la idea en la mente pero aun no la pude reflejar en el papel cosa mala por mi parte ya que se me puede olvidar algo que quiero sustituir el hierro fundido que propone de la bañera por una tela flexible de acero inoxidable que dará forma a la cúpula del horno de leña en esta forma _∩_ también pensé en ampliarlo dejando al lado una parrilla al lado que es mucho mas fácil de hacer y no requiere de tantos materiales usando acero inoxidable en la zona de la trabajo. Tengo que terminar de hacer unas cosas este mes a ver si no se complican...

Lo de la parrilla a un lado no entiendo lo que quieres decir, tengo curiosidad de conocer la idea.

Escuela de Salud escribió: ↑15 Ago 2023, 17:53
Aquí está lo prometido.

Buena idea y muy buen trabajo. Lo de la sal aislante es brutal

En mi caso solo he construido un horno, pero diferente a ese tuyo
Bueno, la carcasa la realizo un herrero y yo la obra

La gran diferencia es que en mi horno se hace el fuego en una cámara que esta situada abajo y que calienta el horno

Es así como son (y eran) los hornos de leña tradicionales de grandes panaderías, con la salvedad que estos son circulares y hacen girar el piso del horno, para alcanzar a todo lo horneado de forma simple.

Pues en mi caso digo el porque lo construí de esta forma.
Cuando haces fuego de leña dentro del horno, la madera tiene que ser 'buena' ya que el humo no puede, ni debe, ser toxico (maderas con colas etc..).
En cambio si el fuego se hace en otra cámara independiente, la madera no importa que sea 'impecablemente buena'
Incluso llegado el caso, se podría hacer fuego con cualquier sustancia disponible

Escuela de Salud escribió: ↑18 Ago 2023, 18:37 Lo de la parrilla a un lado no entiendo lo que quieres decir, tengo curiosidad de conocer la idea.

Mi idea es hacer algo así le dejo una imagen que acabo de en Paint


La idea de la parrilla es que tenga diferentes alturas pudiendo ser extraerle y moverla de abajo o arriba para regular el calor que reciben los alimentos esto lo conseguimos dejando un pequeño hueco sin cemento entre algunos ladrillos lo marque en rojo en la imagen donde se ve la parrilla a la izquierda. Encontré una parrilla que me gusto de acero inoxidable su defecto es que no tenia dos asas muestro un ejemplo con esas asas conseguiríamos mover la parrilla sin necesitad de usar guantes ternezas u otros utensilios, pero no encuentro ninguna que tenga la medida que busco 50x50 que creo que es la medida perfecta para que no sea ni muy pequeña ni demasiado grande.

Esa es mi idea solo solo cambiaría que la cama de sal estaría separada por una hilera de tanto arriba como abajo. La base que se ve de una pieza debajo de los ladrillos seria una mezcla de cemento con arena y usando acero para ayudar a que no se rompa fácilmente dejo una foto de la base que ira encima de los tres pilares de dibuje
dejo una capa de ladrillos entre la sal y la base para evitar que en algún momento la sal pueda entrar por alguna grieta y oxidar el acero vi que esto le sucedió a la gente que dejo la sal sobre este tipo de bases oxidando el acero al cabo de los años.

El proyecto final sera muy parecido a la primera imagen que le mostré ya que hago la obra para el horno de leña y quise añadir la parrilla para usarla cuando quiera hacer algo mas rápido que no necesite largar horas de cocción.

Yo en a placa de la base, si que puse un trozo de mallazo, pero en lo demás, no
Y en vez de cemento con grava, use cemento con arlita
https://es.wikipedia.org/wiki/Arlita

Lo de las parrillas, yo lo haría con algo que sobresalga, no con agujeros. Ya que si estas afuera, en el campo o jardín, y cuando no uses el horno, estos agujeritos son nidos de bichitos. Además, yo no recuerdo haber movido la parrilla ninguna vez. Esta colocada a media altura del horno y me ha sido suficiente

mi3l escribió: ↑19 Ago 2023, 22:34 Yo en a placa de la base, si que puse un trozo de mallazo, pero en lo demás, no
Y en vez de cemento con grava, use cemento con arlita
https://es.wikipedia.org/wiki/Arlita

Lo de las parrillas, yo lo haría con algo que sobresalga, no con agujeros. Ya que si estas afuera, en el campo o jardín, y cuando no uses el horno, estos agujeritos son nidos de bichitos. Además, yo no recuerdo haber movido la parrilla ninguna vez. Esta colocada a media altura del horno y me ha sido suficiente

En la base quizás ponga machihembrado de ladrillo, luego encima un mallazo de acero con cemento para la base así me evito tener que hacer la base fuera y colocarla encima de los pilares.

Te agradezco la información acerca de la arlita estaba dudando entre usar lana de roca u otra cosa para el aislante vi que se pueden usar en conjunto para mejorar el aislamiento consiguiendo que el horno mantenga mas tiempo el calor.

No había pensado en eso de que con agujeros podrian ser nidos de bichos en mi jardín no uso insecticidas así que podría tener ese problema en el futuro. Dejare que unas barras de acero sobresalgan a diferentes alturas, quizás nunca haga falta pero tendría que comprar una barra de acero así que me da igual dejar solo una altura que tres alturas ya que solo me costaría cortar mas pedazos y colocarla una vez eche el cemento.

Me dio curiosidad de tu horno que tiene una cámara separada que calienta el horno es algo similar a esta imagen que te dejo


La vi en esta web https://www.infoceramica.com/2018/06/co ... onsumo-ii/ que explica como hacerlo.

En mi caso tengo madera todos los años quiera o no así que no lo necesitaría pero me pareció muy curioso y útil poder quemar cualquier cosa de forma independiente sin que afecte a lo quieras hacer en el horno.

Si, es algo asi pero no hay comunicacion entre la camara del fuego y el horno.

Pero si tienes buena leña es indiferemte e incluso dicen que la comida sabe mejor, como un toque a madera noble.

mi3l escribió: ↑20 Ago 2023, 17:24 Si, es algo asi pero no hay comunicacion entre la camara del fuego y el horno.

Pero si tienes buena leña es indiferemte e incluso dicen que la comida sabe mejor, como un toque a madera noble.

Te agradezco la confirmación me llamo la atención aunque yo no la haré así.

Yo considero la madera de olivo noble aunque no creo que lo sea. Aporta un buen sabor a las comidas y todos los años la tengo así que ya podre usarla mas a menudo. Me gustaría plantar algún roble o nogal pero no encuentro ningún ejemplar por mi zona por el que no te pidan un ojo de la cara tampoco encontré un ejemplar bueno del que cortar algunas ramas para reproducirlo.